Dessert 0 gluten : Un clafoutis aux abricots
*** Recette de Nathalie ***
J' ai eu une bonne idée de préparer un dessert pour toute la famille avec des fruits qui commencent à être de saison : les abricots.
Sympathique en pique-nique, c’est un plat qui se déguste frais ou tiède, voici donc la recette pour 3-4 personnes:
* 4 oeufs entiers
* 1 pot de 250 g de mascarpone
* ½ verre à lait
* 1 yaourt nature
* 100 g farine sans gluten
* 100 g de sucre semoule
* 400 g à 500 g d’abricots
Mélanger ensemble les oeufs, la mascarpone et le yaourt, de façon bien homogène.
Puis ajouter la farine, le sucre et le lait délicatement pour éviter les grumeaux.
Mettre les abricots coupés en 2, l’arrondie posé sur le fond d'un plat ovale.
Enfourner à 180°c pendant 45 minutes.
Les 10 dernières minutes, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillée pour faire un peu brillant.
Notre petit avis : N’hésitez pas à remplacer par d’autres fruits d’été avec des cerises, des pêches, des prunes, des mûres et des myrtilles .
*** Excellente dégustation ***
