Entrée 0 gluten: La salade de tagliatelles de melon
*** Recette de Nathalie ***
C'est un fruit généreux, juteux et plein de saveur que je vais utiliser: le melon.
J'ai donc crée une entrée originale avec du melon et des petites subtilités, voici donc la recette pour 3 personnes:
* 1 melon pas trop mûr
* 100 g de crevettes décortiquées
* 250 g de mozzarella en billes
* 100 g de tomates cerises
Vinaigrette:
* sel, poivre, huile de noix, vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde
Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel et ajouter les crevettes.
Laisser cuire 10 minutes, puis égoutter.
Couper le melon en 2 et enlever les pépins. Réaliser des lamelles de melon avec un économe.
Dans un saladier, mettre les lamelles de melon, les billes de mozzarella, les tomates cerises et les crevettes, puis ajouter la vinaigrette que vous aurez préparé avant.
Mélanger délicatement et placer le saladier au frigo. Au moment de servir, ça peut être sympa de mettre cette entrée dans des petites coupelles.
Notre petit
avis : J'ai réalisé délicatement des tagliatelles de melon mais si toutefois c'est trop compliqué, faites des petits cubes.
*** Excellente dégustation ***
